Malice & Créations

Ingrédients : (pour 8 grosses verrines)

225 g de goberge (alternative pour la France, du surimi ou du crabe émietté)

2 branches de céleri

1 pomme verte

1 boite de maïs (environ 200 ml)

100 g de coeur de palmier

Pour la sauce:

3 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillère à soupe de moutarde de dijon

2 oranges pressées avec leur pulpe

Préparation : 

1. Hachez menu la goberge. La mettre dans un saladier

2. Découpez le céleri et petits dés. Ajoutez-le à la goberge

3. Épluchez et découpez la pomme en petits dés. Ajoutez-la. 

4. Versez le maïs bien égoutté dans le saladier

5. Découpez en petits dés les coeurs de palmiers et ajoutez les à la préparation

Pour la sauce :

6. Mélangez la mayonnaise, la moutarde et les oranges pressées ensemble. Versez le tout dans la salade et mélangez bien. 

7. Répartissez ensuite le mélange dans des verrines et laissez au frais avant de servir.

Astuce : La salade sera meilleure si tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux. Si vous aimez que ce soit très crémeux, vous pouvez mettre plus de sauce.