Malice & Créations

Et oui cet été pour compenser le mauvais temps et la pluie permanente, rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat !

Ingrédients : 

200 g de chocolat à dessert noir

150 g de sucre

50 g de farine

150 g de beurre salé

4 oeufs

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés C

1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre en remuant très régulièrement 

2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse (Réservez les blancs pour plus tard)

3. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu

4. Ajoutez la farine sans cesser de remuer

5. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel

6. Incorporer enfin les blancs d'oeufs en trois fois et lissez bien le mélange

7. Versez la préparation dans un moule préalablement bien beurré

8. Baissez la température du four à 150 degrés et enfournez le gâteau pendant 25 minutes. 

Attention, si vous souhaitez un gâteau mi-cuit au milieu ne pas cuire plus de 25 minutes.